BITTERBAR

Unabhängigkeit in Design und Konsum: Die BITTERBAR am Margaretenplatz setzt als neue Aperitivobar den Fokus auf lokale Netzwerke. Die Zusammenarbeit mit österreichischen Designer*innen wie Thomas Waidhofer und Klemens Schillinger definiert die räumliche Identität des Lokals. Diese Philosophie setzt sich bei der Auswahl der Getränkekarte fort: Die Bar entzieht sich den etablierten Strukturen des Beveragesektors und rückt stattdessen Wiener Wermut sowie Erzeugnisse regionaler Partner*innen in den Mittelpunkt.