Käse ist mehr als nur Geschmack. Manche Parameter sind gar kontrovers: Was darf als Käse bezeichnet werden? Wie wird Kultur von Käse beeinflusst? Und ist ein Leben ohne Käse denkbar? Entlang von Fragen wie diesen untersuchen Studierenden des Fachbereichs Food & Design das Potenzial der Kreislaufwirtschaft in der Käseproduktion, mögliche pflanzenbasierte Alternativen oder das, was passieren könnte, wenn es einmal keine Kuhmilch mehr geben sollte.