Wie lässt sich mit den Sinnen erleben, was wir der Erde entnehmen – und was wir ihr zurückgeben? Wie nähren regenerative Prinzipien unser Wohlergehen? Lena Beigel und das IDRV – Institut für Design Research Vienna schaffen mit EAT AFTER USE ein multisensorisches Erlebnis, das Bewusstsein für die Bedeutung gesunder Böden weckt. Kulinarische Episoden verbinden Genuss mit Wissen: Prinzipien regenerativer Landwirtschaft werden von Expert*innen aus Praxis und Forschung begleitet. Im Fokus steht Lena Beigels gestalterische Neuinszenierung einer Tischkultur, die den Rahmen für ein Gespräch mit Marktgärtnerin Sarah Schmollmüller bildet – über Nahrung, Kreisläufe und Prinzipien regenerativen Handelns.

Kulinarische Episoden verbinden Genuss mit Wissen – ein multisensorisches Erlebnis!

Mo 29.9., 18–20 Uhr
Fr 3.10., 18–20 Uhr

Das pflanzenbasierte Menü wird vom Weingut Georg Toifl mit regenerativem Biowein oder einer alkoholfreien Alternative begleitet. Für die Getränkebegleitung bitten wir um einen Unkostenbeitrag von 20 Euro. Ansonsten freuen wir uns über freiwillige Spenden nach dem Pay-as-you-wish-Prinzip.

Begrenzte Plätze
Anmeldung unter idrv.org/research-and-teaching/regenerative-design/eat-after-use